喫茶梵は約20年ほど前に、Ｈ氏が設計として携わり、そして、
6年近く前に道路拡張の為、当時の事務所で私が設計担当として携わっていたお店です。
翌々考えたら、これってすごい縁なのだな～と、感慨深くなってしまいました！
シックだった建物から洋風へと様変わりしましたが、味は変わらず今でも人気のお店です。
お店づくりは建物だけがいいと言う訳ではなく、お店自体の両方が良くないと
長く続く店にはならないし、むしろ建物は引き立て役かなと思うときもあります。
故に、自分が携わったお店等は特に気になって仕方ないです。
帰り際、久しぶりにオーナーと話をすることができてなんだかホットしました。
ちなみに、ここのオススメは、
自家焙煎のコーヒーと、おしんこピラフ、チキン南蛮にハンバーグです。
あと、ボン・カレーもです！（追記）
